Hallo! Wenn Du Dich für eine kohlenhydratarme Ernährung interessierst und wissen möchtest, welche Lebensmittel keine Kohlenhydrate enthalten, bist Du hier genau richtig. In diesem Artikel erfährst Du alles über Lebensmittel ohne Kohlenhydrate und bekommst sogar eine praktische Tabelle, die Dir als Orientierung dienen kann. Lass uns also direkt loslegen!
Grundsätzlich enthalten alle Nahrungsmittel Kohlenhydrate, aber es gibt einige Lebensmittel, die weniger Kohlenhydrate enthalten als andere. Einige Beispiele sind Eier, Fisch, Fleisch, Nüsse, Samen, Hülsenfrüchte, Avocados, Olivenöl, Gemüse und Früchte wie Beeren. In der folgenden Tabelle findest du einige Beispiele für Lebensmittel ohne Kohlenhydrate:
Lebensmittel | Kohlenhydrate
Eier | 0 g
Fisch | 0 g
Fleisch | 0 g
Nüsse | 0-1 g
Samen | 0-1 g
Hülsenfrüchte | 0-2 g
Avocados | 1 g
Olivenöl | 0 g
Gemüse | 0-2 g
Beeren | 0-4 g
Kohlenhydratfreie Lebensmittel: Lachs, Hühnchenbrust, Gemüse & mehr
Du suchst nach kohlenhydratfreien Lebensmitteln? Dann bist du hier genau richtig. Lachs, Hühnchenbrust, Rindfleisch und Eier sind eine perfekte Option, wenn du auf Kohlenhydrate verzichten möchtest. Aber auch andere Lebensmittel wie Lupinenprodukte, Tofu, Tempeh, Käse, Magerquark, ungesüßter Sojajoghurt und Hülsenfrüchte wie Linsen und Bohnen können eine kohlenhydratfreie Ernährung unterstützen. Einige Fischsorten und Meeresfrüchte wie Thunfisch, Makrele und Garnelen sind ebenfalls komplett kohlenhydratfrei. Auch Fleisch- und Wurstsorten wie Putenwurst, Rindersteak oder Schinken sind eine gute Wahl. Vergiss nicht, dass du auch Gemüse und Obst ohne Kohlenhydrate essen kannst, zum Beispiel Spinat, Gurke, Tomaten, Paprika, Avocados und Himbeeren. Mit diesen Lebensmitteln ist eine kohlenhydratfreie Ernährung gar nicht so schwer.
Leckere und gesunde Omelette-Rezepte – Inspirationen für jeden Tag
Ein Omelette ist eine einfache, leckere und sehr gesunde Alternative zu Brot. Es hat kaum Kohlenhydrate und schmeckt sowohl morgens als auch abends. Dank der vielen Möglichkeiten, ein Omelette zuzubereiten, wird es Dir nicht schnell langweilig. Hier findest Du einige Inspirationen für Dein tägliches Omelette: vom klassischen Ei-Käse-Omelette bis hin zu exotischen Varianten mit Speck, Pilzen und Gemüse. Auch vegane Omelettes sind möglich – dafür einfach die Eier durch eine vegane Alternative ersetzen. Probiere es einfach mal aus!
Ohne Brot: Getreidealternativen für eine gesunde Ernährung
Willst du wirklich ganz ohne Brot auskommen, dann bieten sich dir zahlreiche Getreidealternativen an. Wie wäre es zum Beispiel mit Naturreis, Quinoa, Hirse oder Buchweizen? Mit letzterem kannst du sogar leckere Pfannkuchen backen und mit etwas Bananenbrei garnieren. Oder wie wäre es mit einem Hirsebrei, der super lecker schmeckt und einen gesunden Start in den Tag ermöglicht? Es gibt also viele verschiedene Möglichkeiten, auf Brot zu verzichten und deinen Körper gleichzeitig mit allen wichtigen Nährstoffen zu versorgen.
Leichter Genuss: Kalorienarmer Kräuteraufstrich aus Quark
Du hast noch Hunger und willst trotzdem auf Kalorien achten? Dann probiere doch mal einen köstlichen Kräuteraufstrich aus Quark! Mit nur 52 Kalorien pro Portion ist er einer der fünf kalorienärmsten Brotaufstriche. Ob dazu ein frisches Baguette oder eine leckere Ofenkartoffel – dein leichter Genuss kann gleich losgehen. Der Aufstrich besteht aus nur 5g Fett und ist damit eine leichte Alternative zu Marmelade und Konfitüre. Diese bringen es bei einer Portion von 20g auf rund 50 Kalorien. Du solltest aber beachten, dass auch bei diesen Brotaufstrichen fast die Hälfte aus Zucker besteht. Genieße deine kalorienarmen Brotaufstriche also nicht zu oft am Tag, aber genieße deinen leichten Genuss in vollen Zügen.
Gesunde Ernährung: Äpfel und Bananen im Vergleich
Du kennst es vielleicht schon: Äpfel und Bananen sind beide leckere und gesunde Snacks. Aber hast du gewusst, dass sie beide auch einen unterschiedlichen Kohlenhydratgehalt haben? 100 Gramm Äpfel liefern im Durchschnitt 11 Gramm Kohlenhydrate, während 100 Gramm Bananen mit 21 Gramm an Kohlenhydraten daherkommen.
Außerdem enthalten Äpfel viele Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien, die dein Immunsystem stärken und deine Gesundheit fördern. Bananen hingegen sind reich an Kalium, Magnesium und Folsäure, die dir helfen, deine Muskeln gesund zu halten und deine Nervenfunktion zu unterstützen. Daher sind beide Obstsorten eine gesunde Ergänzung für deine Ernährung und ein nahrhafter Snack!
Gesunde Ernährung: Warum du Karotten essen solltest
Du hast vielleicht schon gemerkt, dass Karotten ein sehr gesundes Gemüse sind. Sie bestehen zu etwa 10 Prozent aus Kohlenhydraten und enthalten auch lösliche Ballaststoffe, die dabei helfen können, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Außerdem sind Möhren eine tolle Quelle für Vitamin A und Biotin. Vitamin A kann helfen, die Sehkraft zu verbessern, während Biotin ein Vitamin ist, das hilft, den Körper stark und gesund zu halten. Karotten sind auch reich an Antioxidantien, die deinen Körper vor freien Radikalen schützen. Wenn du eine gesunde Ernährung aufrechterhalten willst, solltest du also auf jeden Fall ein paar Karotten pro Woche essen!
Gesunde und leckere Bohnensuppe: 150 Kalorien pro Tasse!
Du liebst Suppen, aber willst nicht zu viele Kalorien zu dir nehmen? Dann solltest du unbedingt Bohnensuppe essen! Sie ist nämlich nicht nur lecker, sondern auch noch mega gesund. Denn Bohnensuppe enthält viele Ballaststoffe und resistente Stärke, die dafür sorgen, dass du dich länger satt fühlst. Und das Beste: Pro Tasse Bohnensuppe musst du nur etwa 150 Kalorien bezahlen. Deshalb kannst du auch gerne eine größere Portion essen – ohne schlechtes Gewissen!
Gesund abends essen: Gemüse, Obst & Co.
Wenn du abends hungrig bist, kannst du durchaus eine Portion Salat oder rohes Gemüse essen. Bedenke allerdings, dass unverarbeitetes Gemüse nur wenig Energie liefert. Paprika, Karotten, Tomaten oder Gurken sollten daher anstelle eines Abendessens nur als Beilage zu Pasta, Reis oder Brot gegessen werden. Wenn du ein bisschen mehr Energie benötigst, kannst du natürlich auch eine Portion Obst naschen. Auch dieses ist eine gesunde und abwechslungsreiche Alternative zu einer ausgewogenen Mahlzeit.
Gesundes Abendessen: Eiweiß mit Fisch, Fleisch & Tofu
Du solltest bei einem gesunden Abendessen darauf achten, eiweißhaltige Lebensmittel wie Fisch, mageres Fleisch, Hülsenfrüchte oder Tofu einzubringen. Aber auch Milch, Joghurt, Quark oder fettarmer Käse sind eine gute Möglichkeit, deinem Abendessen Eiweiß zuzuführen. Wenn du ein kaltes Abendessen bevorzugst, ist es ideal, wenn du eines dieser Lebensmittel beimischt. Wenn du lieber warm isst, kannst du Fisch, mageres Fleisch oder Hülsenfrüchte zubereiten. Tofu ist auch eine leckere Alternative, die sich zu vielen Gerichten kombinieren lässt. Mit einer Portion Eiweiß bei deinem Abendessen ist dein Körper am Abend bestens versorgt.
Hungerstoffwechsel: Wie du deinen Fettspeicher nutzen kannst
Wenn du aufhörst, Brot zu essen, wird dein Glykogenspeicher innerhalb von 24 bis 72 Stunden leer. Danach sorgen Ketonkörper, die aus Fettsäuren gewonnen werden, für die Energieversorgung deines Körpers. Sie sorgen dafür, dass du den Hungerstoffwechsel erreichst. Auf diese Weise kann dein Körper auf den Fettspeicher zurückgreifen, um die Energie zu beziehen, die er benötigt. Wenn du also Brot nicht mehr isst, ermöglicht dir das eine gesunde Ernährungsweise, die deinen Fettspeicher zur Energiequelle macht.
Gesundes Brotbelag: Radieschen & Hummus
Du möchtest etwas Gesundes aufs Brot? Dann sind Radieschen und Hummus ein absolutes Muss! Diese leckere Kombination enthält kaum Fett und Kalorien und ist dank des enthaltenen Vitamins C und Allylsenföls super für die Figur. Allylsenföl wirkt sich außerdem positiv auf die Verdauung aus. Der Hummus macht das Ganze zudem noch schmackhafter und rundet den gesunden Belag perfekt ab. Ein echtes Gewinn-Kombination also!
Gesunde Ernährung? Eiweißbrot – Ideal für Sportler!
Du machst Sport und achtest auf eine gesunde Ernährung? Dann ist Eiweißbrot genau das Richtige für dich! Es besteht überwiegend aus pflanzlichem Eiweiß, wie Weizen-, Soja- oder Lupineiweiß, Sojaschrot, Leinsaat, Sojamehl, Speisekleie oder Apfelfaser. Es ist äußerst kohlenhydratarm, denn laut Verbraucherzentrale NRW liegt der Kohlenhydratanteil nur bei 4,5-7 Prozent. Dieses Brot ist also ideal für eine proteinreiche Ernährung und eignet sich hervorragend als Energielieferant für deinen Sport.
Eiweißbrot von Edeka – Low Carb, hohe Nährwerte
Hey, hast du schon von dem Eiweißbrot von Edeka gehört? Es ist mein Testsieger, wenn es darum geht, die besten Nährwerte zu bekommen. Dieses Low Carb Brot überzeugt vor allem durch seinen niedrigen Kohlenhydratgehalt von nur 6,5g/100g. Aber auch bei den Ballaststoffen kann es sich sehen lassen. Es hat einen hohen Ballaststoffgehalt von 10,3g/100g. Außerdem ist das Eiweißbrot von Edeka ein toller Ersatz für herkömmliche Brotsorten, wenn du auf deine Ernährung achtest. Es schmeckt lecker und ist eine gesunde Alternative. Probiere es doch mal aus!
Gesunde Kohlenhydrate: Nährstoffe und Gesundheit schützen
Du hast sicher schon einmal gehört, dass Kohlenhydrate nicht alle gleich sind. Es gibt die guten, die uns viel Energie geben und die schlechten, die schnell verarbeitet werden und uns nicht lange satt machen. Zu den schlechten Kohlenhydraten gehören Weißmehlprodukte, Fast Food und Süßigkeiten. Diese Lebensmittel enthalten viele leere Kalorien, also Nährstoffe, die dein Körper nicht braucht, aber viel Zucker und Fett enthalten, was schlecht für deine Gesundheit ist. Diese Lebensmittel sind zwar lecker, aber du solltest sie nur in Maßen genießen. Stattdessen ist es besser, gesunde Kohlenhydrate wie Vollkornprodukte, Gemüse und Obst zu essen, die dich länger satt machen und voller Nährstoffe sind. So kannst du deinen Körper mit den nötigen Nährstoffen versorgen und gleichzeitig deine Gesundheit schützen.
Gesunde Ernährung: Hülsenfrüchte als Quelle für Kohlenhydrate und Eiweiß
Du hast bestimmt schon mal gehört, dass Hülsenfrüchte gesund sind. Sie sind nämlich ein sehr wertvoller Bestandteil in einer gesunden Ernährung. Nicht nur, dass sie eine wichtige Quelle für Kohlenhydrate sind, sondern auch eine eiweißreiche Mahlzeit liefern. Kichererbsen, Linsen und Bohnen, um nur einige zu nennen, stehen ganz vorne, wenn es um gesunde Kohlenhydrate geht. Sie enthalten circa 20 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm. Um noch mehr Eiweiß aufzunehmen, kannst du die Hülsenfrüchte auch mit Fleisch, Fisch oder Tofu kombinieren. Sie sind ein echter Allrounder und eignen sich sowohl für vegane als auch für herzhafte Gerichte. Probiere sie doch mal aus!
Gesunde Ernährung: Tomaten – Vitamin- und Mineralstoffreich, Kalorienarm
Tomaten sind nicht nur kalorienarm und bekömmlich, sondern auch unglaublich nahrhaft. Sie sind vollgepackt mit Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. Dazu zählen Vitamin A, B, C und E. Außerdem enthalten sie viel Kalium, Magnesium und Calcium. Mit 95 % Wasser sind sie auch ein wahrer Durstlöscher. Und wer auf Kohlenhydrate achten will, der kann beruhigt sein, denn mit rund 3,9 Gramm pro 100 Gramm enthalten Tomaten nur sehr wenige. Ein perfekter Snack also für alle, die sich gesund ernähren möchten!
Kohlenhydrate in der Kartoffel: Wie sie beim Abnehmen helfen
In Teil zwei unserer Reihe „Kartoffel-Wissen“ wollen wir uns heute mit einem wichtigen Bestandteil der Kartoffel beschäftigen: den Kohlenhydraten. Die Kohlenhydrate sind ein essenzieller Nährstoff, der für die Grundlage unserer Ernährung sorgt, da sie für die Energiezufuhr im Körper verantwortlich sind. Die Kartoffel weist dabei mit 15 g pro 100 g einen relativ hohen Kohlenhydratgehalt für eine Gemüsesorte auf. Dieser wird beispielsweise durch die Nährstofffaser des Gemüses gestützt. Viele Menschen bezeichnen die Kartoffel deshalb als ungesunden Dickmacher, doch das stimmt nicht. Vielmehr ist es so, dass die Kohlenhydrate eine wichtige Rolle beim Abnehmen spielen können. Indem du bewusst Kohlenhydrate in deinen Speiseplan integrierst, kannst du deinen Körper mit ausreichend Nährstoffen versorgen und gleichzeitig erfolgreich abnehmen.
Schnell Gewicht verlieren: Thonon-Diät verspricht bis zu 10kg in 2 Wochen
Du möchtest schnell Gewicht verlieren? Dann könnte die Thonon-Diät genau das Richtige für dich sein. Sie verspricht dir nämlich, dass du nach nur zwei Wochen bis zu zehn Kilogramm leichter sein kannst. Dafür isst du tagtäglich nur extrem kalorienarme aber proteinreiche Nahrung. Insgesamt sind es nur 600 bis 800 Kalorien pro Tag, die du zu dir nimmst, verteilt auf drei Mahlzeiten. Dennoch sollst du nicht hungern müssen, da die Thonon-Diät eine sehr ausgewogene Ernährung ist. Dadurch kannst du deine Ziele in kürzester Zeit erreichen.
Fasten: 12 bis 16 Stunden Pause für mehr Gesundheit
Klar ist: Unser Körper benötigt Zeit, um sich zu regenerieren, zu verdauen und Fett abzubauen. Deshalb ist es total sinnvoll, eine Pause von der Nahrungsaufnahme einzulegen. Egal wann du deine Fastenphase beginnst und beendest, es ist in jedem Fall effektiv. Die meisten Experten empfehlen eine Pause von 12 bis 16 Stunden, aber auch kürzere oder längere Phasen können einen positiven Einfluss auf deine Gesundheit haben. Wichtig ist auch, dass du ein gesundes und ausgewogenes Frühstück isst, um deinen Körper nach der fastenden Phase wieder mit Energie und Nährstoffen zu versorgen.
Kohlenhydratarme Ernährung: Welche Milchprodukte eignen sich?
Du denkst über eine kohlenhydratarme Ernährung nach? Dann sind Milchprodukte eine gute Wahl. Hartkäse und Schnittkäse enthalten keine Kohlenhydrate, aber reichlich Eiweiß und Kalzium. Auch Camembert, Gorgonzola und Roquefort enthalten nur sehr geringe Mengen Kohlenhydrate. Auch Frischkäsesorten wie Mascarpone und Schmelzkäse sind nicht sehr kohlenhydratreich – hier solltest Du aber trotzdem auf die Menge achten, da sie meistens mehr Fett und Kalorien enthalten.
Fazit
Die meisten Gemüsesorten enthalten keine Kohlenhydrate. Zu den lebensmitteln ohne Kohlenhydrate zählen Tomaten, Gurken, Spinat, Brokkoli, Avocado, Blumenkohl, Sellerie, Paprika, Pilze, Spargel, Zucchini, Ei, Thunfisch, Rinderfilet, Hähnchenbrust und einige andere. Auch einige Früchte enthalten keine Kohlenhydrate, darunter Zitronen, Erdbeeren, Melonen, Orangen, Himbeeren, Äpfel und Ananas. Eier, Fisch und Fleisch enthalten auch keine Kohlenhydrate. Einige Milchprodukte, wie Käse, Sahne und Joghurt, haben auch keine Kohlenhydrate.
Zusammenfassend kann man sagen, dass es viele leckere Lebensmittel gibt, die keine Kohlenhydrate enthalten. Es lohnt sich also, einen Blick auf die Tabelle zu werfen, um zu sehen, welche Lebensmittel in deine Ernährung passen!
