Hallo zusammen! Wenn ihr euch nicht sicher seid, welche Lebensmittel Gluten und Laktose enthalten, seid ihr hier genau richtig! In diesem Artikel werden wir uns anschauen, welche Lebensmittel Gluten und Laktose enthalten, damit ihr auf Nummer sicher gehen könnt. Lasst uns also loslegen!
Lebensmittel die Gluten enthalten sind vor allem Getreide und Getreideerzeugnisse wie Weizen, Roggen, Gerste und Hafer. Auch manche Backwaren und einige Saucen enthalten Gluten. Lebensmittel die Laktose enthalten sind hauptsächlich Milchprodukte wie fettarme Milch, Joghurt und Käse. Auch manche Fertiggerichte und einige Fruchtjoghurts enthalten Laktose.
Gesund ernähren: Erlaubte Lebensmittel + Abwechslung
Du darfst ganz viel leckeres Essen in deinen Ernährungsplan einbauen! Erlaubt sind Mais, Hirse, Buchweizen, Reis und die zwei so genannten Pseudozerialien Quinoa und Amaranth. Dazu kannst du noch Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, reine Milchprodukte, Fisch, Fleisch und frische Kräuter in deiner Ernährung unterbringen. Wenn du Abwechslung in deinen Speiseplan bringen möchtest, kannst du auch immer mal wieder neue, gesunde Zutaten ausprobieren. So kannst du sicherstellen, dass du alles Nötige bekommst, um gesund und ausgeglichen zu bleiben. Genieße deine Mahlzeiten!
Laktoseintoleranz und Zöliakie – Du bist nicht allein!
Du hast Laktoseintoleranz und Zöliakie? Dann bist du nicht allein! Denn diese beiden Erkrankungen treten oft gemeinsam auf, haben aber unterschiedliche Ursachen. Vor der Diagnose und auch die erste Zeit danach kann es bei Zöliakie-Betroffenen auch zu Symptomen einer Laktoseintoleranz kommen. Das liegt daran, dass die Schädigung der Dünndarmschleimhaut, die durch die Zöliakie ausgelöst wird, auch eine Unverträglichkeit gegenüber Milchprodukten zur Folge haben kann. Auch wenn die Darmzotten sich erholen, können die Symptome der Laktoseintoleranz manchmal noch einige Zeit bestehen bleiben. Am besten sprichst du mit deinem Arzt/deiner Ärztin über die beste Vorgehensweise, falls du beides hast.
Glutenunverträglichkeit – Was ist das? Symptome & Behandlung
Du hast vielleicht schon einmal von einer Glutenunverträglichkeit gehört, aber weißt nicht, was das ist? Bei einer Glutenunverträglichkeit reagiert der Körper allergisch auf Gluten, was in vielen Lebensmitteln enthalten ist. Viele Menschen leiden unter verschiedenen Symptomen, die durch die Unverträglichkeit verursacht werden. Zu den häufigsten Symptomen gehören Verdauungsprobleme: Blähungen, Durchfall oder Verstopfung. Auch Kinder können nach dem Verzehr von glutenhaltigen Lebensmitteln Verstopfung bekommen. Ein weiterer möglicher Effekt ist, dass das Immunsystem schwächer wird, was wiederum eine höhere Anfälligkeit für Krankheiten bedeuten kann. Wenn du dir unsicher bist, ob du an einer Glutenunverträglichkeit leidest, wende dich am besten an einen Arzt. Der kann dir dann sagen, ob du eine Unverträglichkeit hast und welche Behandlungen dir helfen können.
Gelenkschmerzen & Taubheitsgefühle? Glutenunverträglichkeit/Zöliakie möglich
Auch Taubheitsgefühle können auftreten.
Du leidest unter Gelenkschmerzen und Taubheitsgefühlen? Dann könnte eine Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie die Ursache sein. Durch das Verzehren von Gluten werden Entzündungen im Körper ausgelöst, die sich in Schmerzen und Taubheitsgefühlen äußern können. Besonders häufig betroffen sind dabei die Gelenke und Muskeln. Wenn Du entsprechende Symptome bei Dir bemerkst, solltest Du einen Arzt aufsuchen und Dich untersuchen lassen. Der Arzt kann eine Diagnose stellen und Dir helfen, Deine Beschwerden erfolgreich zu behandeln.
Glutenfreier Kaffee – Suche nach Gesundheit ohne Inhaltsstoffe zu überprüfen
Kaffee ist eine glutenfreie Alternative, wenn Du auf der Suche nach etwas Gesundem bist. Für Kaffee in seiner „Reinform“ brauchst Du keine Inhaltsstoffe zu überprüfen. Ob gemahlene oder geröstete Kaffeebohnen, es ist immer glutenfrei. Aber Vorsicht, wenn Du Kaffee aus dem Automaten oder Instant-Kaffee kaufst. Automaten haben meistens keine Liste mit Inhaltsstoffen, deshalb ist es besser hier die Finger von zu lassen. Wenn Du jedoch eine Alternative suchst, dann kannst Du auch selbst zubereiteten Kaffee trinken, denn hier kannst Du genau wissen, was drin ist.
Glutenfrei leben: Milch & Joghurt sind ausnahmslos glutenfrei
Du musst nicht auf Milch und Joghurt verzichten, wenn Du glutenfrei lebst. Beide Milchprodukte sind ausnahmslos glutenfrei. Allerdings musst Du bei Milchersatzprodukten wie Sojamilch, Mandelmilch oder Reismilch genauer hinschauen. Diese sind nicht immer glutenfrei, weshalb es wichtig ist, auf die Zutatenliste zu achten. In der Regel sind Produkte, die glutenfrei sind, mit einem entsprechenden Siegel oder Hinweis auf der Verpackung gekennzeichnet. So ist es für Dich einfach, glutenfreie Milchersatzprodukte zu finden.
Glutenfreie Milchprodukte: Hier kannst du sicher zugreifen
Du hast Glutenunverträglichkeit und bist dir unsicher, welche Milchprodukte du konsumieren kannst? Dann können wir dich beruhigen: Gluten ist in einfachen Milchprodukten wie Frischmilch, H-Milch, Sahne, Sauerrahm, Crème Fraîche und Naturjoghurt nicht enthalten.
Glutenfreie Produkte sind hingegen Amarant, Mais, Reis, Hirse, Soja und Buchweizen. Doch Vorsicht: Achte bei vorgefertigten Produkten aus diesen Zutaten darauf, ob sie glutenfrei deklariert sind. Mitunter können Spuren von Gluten enthalten sein, die nicht ausreichend auf der Verpackung angegeben sind.
Glutenfreie Produkte bei McDonald’s – Pommes, Salate und Desserts
Du kannst Dir bei McDonald’s auch glutenfrei eindecken. Es gibt eine große Auswahl an glutenfreien Produkten. Pommes Frites, ein kleiner grüner Salat und ein Caesar oder Grilled Chicken Caesar Salad stehen Dir zur Verfügung. Außerdem kannst Du Dich über Desserts wie McFlurry Daim und M&Ms, die leckeren Frappés Erdbeere und Mango-Passionsfrucht, sowie die Sundaes freuen. Damit ist für jeden etwas dabei und Du musst nicht auf Dein Lieblingsessen verzichten.
Glutenfreie Ernährung: Lecker & Abwechslungsreich mit Obst & Gemüse
Obst und Gemüse sind eine tolle Alternative für alle, die auf Gluten verzichten müssen. Bananen, Beeren, Birnen, Brokkoli und Avocados sind einige Optionen, die glutenfrei sind. Diese Lebensmittel enthalten viele essentielle Nährstoffe und liefern Dir die Energie, die Du für den Tag brauchst. Bananen sind eine tolle Quelle für Ballaststoffe und Vitamin B6, Beeren sind vollgepackt mit Antioxidantien und Vitaminen, Birnen liefern Vitamin C, Brokkoli enthält Vitamin K und Avocados sind eine reiche Quelle für gesundes Fett. All diese Zutaten sind glutenfrei und zudem sehr lecker und einfach zu kombinieren. Ob als Snack zwischendurch oder als Teil eines leckeren Gerichts – eine glutenfreie Ernährung ist sehr abwechslungsreich und kann auch lecker schmecken!
Glutenfreie Produkte einfach & sicher kaufen – DZG Siegel
Du musst dir keine Sorgen machen, wenn du glutenfreie Produkte kaufen möchtest. Es gibt eine Reihe von Lebensmitteln, die von Natur aus glutenfrei sind, wie zum Beispiel Äpfel, Tomaten, Reis, Kartoffeln, Gemüse und viele mehr. Diese müssen keine besondere Kennzeichnung tragen. Aber wenn du dir unsicher bist, ob ein Produkt glutenfrei ist, lohnt es sich, nach dem Siegel der Deutschen Zöliakie Gesellschaft (DZG) Ausschau zu halten. Dieses Siegel kennzeichnet glutenfreie Produkte. So kannst du sicher sein, dass du glutenfreie Lebensmittel erhältst. Achte aber auch darauf, dass du ein Produkt nicht mehrfach kaufst, bei dem die Zutatenliste „Gluten“ enthält.
Symptome & Anzeichen von Zöliakie: Kinder & Erwachsene
Du hast von Zöliakie gehört und möchtest mehr über die Anzeichen und Symptome erfahren? Dann bist du hier genau richtig! Besonders schwerwiegend sind die Symptome, die bei Kindern auftreten. Dazu gehören Durchfälle, ein voluminöser, breiiger und übelriechender Stuhl, der eine eher grauweißliche und glänzende Farbe aufweist und einen erhöhten Fettanteil hat. Zudem können sich dann aufgetriebene Bäuche, dünne Arme und Beine bemerkbar machen. Aber auch Erwachsene können unter den Symptomen leiden, wie z.B. Müdigkeit, Gewichtsverlust, Blähungen, Appetitlosigkeit, Bauchschmerzen, Verstopfung, Durchfall und Blässe. Für eine genaue Diagnose solltest du einen Arzt aufsuchen, der weitere Untersuchungen durchführt. Mit der richtigen Behandlung kannst du die Beschwerden aber sicherlich in den Griff bekommen.
Glutenfrei Essen: Emmentaler, Gouda und Edamer sind erlaubt
Du hast eine Glutenunverträglichkeit? Dann kannst du aufatmen: Emmentaler, Gouda und Edamer sind Käsesorten, die du bedenkenlos essen kannst. Sie enthalten kein Gluten, da sie aus pasteurisierter Milch hergestellt werden. Doch auch wenn diese Käsesorten glutenfrei sind, solltest du beim Einkauf trotzdem darauf achten, dass kein Gluten auf dem Etikett vermerkt ist. Dies gilt auch für Fertigprodukte, die mit Käse belegt sind, da darin meist Zutaten enthalten sind, die Gluten enthalten können. Somit kannst du sicher sein, dass du glutenfrei isst und deine Unverträglichkeit keine Einschränkungen bedeutet.
Glutenfreie Brote: Welche Sorten gibt es?
Du hast dich sicher schon mal gefragt: „Aber welche Brote sind denn nun glutenfrei?“ Die Antwort ist, dass alle Brote glutenfrei sind, die speziell ohne die oben genannten Getreidesorten hergestellt werden. Es gibt mittlerweile sogar viele glutenfreie Brote, die in Supermärkten, Bäckereien oder Reformhäusern erhältlich sind. Diese Brote werden meist aus glutenfreien Zutaten wie Mais, Reis, Kartoffeln, Buchweizen, Quinoa oder Amaranth hergestellt. So kannst du trotz glutenfreier Ernährung ganz normal Brote essen und musst auf dein Lieblingsbrot nicht verzichten.
Laktose- & Glutenintolerante können jetzt RITTER SPORT genießen!
Keiner? Genau! Aber keine Sorge: Auch wenn man laktose- oder glutenintolerant ist, muss man nicht auf leckere Schokolade verzichten. Denn RITTER SPORT bietet mit den Sorten „Vollmilch laktosefrei“ und „Voll-Nuss laktosefrei“ die perfekte Lösung. Diese Schokoladensorten sind nämlich nicht nur laktosefrei*, sondern enthalten auch keine glutenhaltigen Zutaten. So kannst du guten Gewissens die leckeren Schokoladen genießen und dabei sicher sein, dass du deine Unverträglichkeiten nicht verletzt. Und das Beste ist: Ob nun mit oder ohne Laktose oder Gluten – den herrlichen Geschmack der RITTER SPORT Schokolade kannst du in beiden Varianten genießen.
*Bitte beachte: Für die laktosefreien Sorten gilt der Hinweis „laktosefrei**“. Der Begriff „laktosefrei“ bedeutet, dass die jeweilige Sorte weniger als 0,1 Gramm Laktose pro 100 Gramm enthält.
Gesundheitliche Probleme durch Zöliakie: Was du wissen musst
Wenn du an Zöliakie leidest, kann das zu ernsthaften gesundheitlichen Problemen führen. Es passiert, wenn dein Körper nicht mehr ausreichend Zellen nachproduziert, um diejenigen zu ersetzen, die absterben. Dadurch können sich keine Darmzotten mehr vollständig aufbauen. Infolge dessen flacht die Schleimhaut ab und die Resorptionsfläche im Darm nimmt ab. Dadurch können Nährstoffe nur noch unzureichend aufgenommen werden. Wenn du an Zöliakie leidest, ist es daher wichtig, dass du regelmäßig zur Kontrolle zum Arzt gehst. Denn auf diese Weise kannst du mögliche Probleme frühzeitig erkennen und behandeln lassen.
Glutenfreie Haferprodukte: Achte auf Zertifikate!
Auch wenn Hafer an sich kein Gluten enthält, ist es für Menschen mit Zöliakie oder einer Glutenunverträglichkeit schwer, handelsübliche Haferprodukte zu konsumieren. Denn meistens kommt es bei der Herstellung von Haferprodukten zu Verunreinigungen durch glutenhaltige Getreidesorten, wie zum Beispiel Weizen, Dinkel oder Gerste. Daher ist es unbedingt notwendig, besonders auf die Etiketten der Produkte zu achten, wenn man glutenfreie Haferprodukte kaufen möchte. Glücklicherweise gibt es heutzutage viele Hersteller, die glutenfreie Haferprodukte anbieten. Diese Produkte sind in speziellen Geschäften und Supermärkten erhältlich. Achte beim Einkauf unbedingt auf das Zertifikat, das bestätigt, dass ein Produkt wirklich glutenfrei ist. So kannst du dir sicher sein, dass du die gesunde Ernährung und deine Gesundheit nicht gefährdest.
Kritik an Zöliakie-Tests: Konsultiere Experten vor Kauf
Du hast von den neuen Zöliakie-Tests gehört, die du jetzt auch in Apotheken kaufen kannst? Dann solltest du vorsichtig sein, denn die Einführung der Tests hat nicht nur positive Resonanz erhalten. Vor allem die Deutsche Fachgesellschaft für Zöliakie äußerte scharfe Kritik. Denn die Tests sind nicht normiert und die Diagnose wird nicht ärztlich gestellt. Das bedeutet, dass es keine Garantie gibt, dass sie korrekte Ergebnisse liefern. Zudem sind sie mit Kosten von 12 bis 100 Euro nicht gerade ein Schnäppchen. Deshalb solltest du vor dem Kauf unbedingt einen Experten konsultieren und eine ärztliche Abklärung machen. So kannst du sicher sein, dass du eine richtige Diagnose erhältst.
Glutenfreie Kartoffeln – eine nährstoffreiche Alternative
Gluten ist eine Gruppe von Proteinen, die vor allem in Getreide wie Weizen, Roggen und Gerste vorkommen. Du kannst aber beruhigt sein, wenn du Kartoffeln isst, denn die sind von Natur aus glutenfrei! Kartoffeln enthalten zwar Kohlenhydrate, aber kein Gluten. Dadurch eignen sie sich auch sehr gut als glutenfreie Alternative für Menschen, die unter einer Glutenunverträglichkeit leiden. Außerdem sind Kartoffeln eine hervorragende Quelle für viele Nährstoffe und versorgen den Körper mit Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen.
Erlebe den Rügenwalder Wurstwahnsinn – Gluten- und Laktosefrei!
Du hast sicher schon mal von der Rügenwalder Wurst gehört, oder? Denn sie steht für einzigartige Qualität und die Liebe zum Detail. Aber was macht die Wurst so besonders? Nun, sie enthält nur die besten Zutaten, ist glutenfrei, laktosefrei und enthält keine Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnüsse, Soja oder Senf. Und jetzt gibt es noch mehr Wurstwahnsinn von Rügenwalder Mühlen. Sie haben nämlich extra für den Launch ihrer neuen Würstchen den Rügenwalder Wurstwahnsinn ins Leben gerufen. Ein tolles Erlebnis und eine einzigartige Chance, die neue Wurst zu probieren. Also, worauf wartest du noch? Verpasse nicht die Gelegenheit, den Rügenwalder Wurstwahnsinn zu erleben!
Gluten-Gehalt verschiedener Getreide: Dinkel, Weizen und mehr
Du hast schon mal von Gluten gehört, aber weißt nicht so genau, wie hoch der Glutenanteil in verschiedenen Getreidesorten ist? Dinkel hat den höchsten Glutenanteil, gefolgt von Weizen. Hafer, Gerste und Roggen enthalten deutlich weniger Gluten. Aber keine Sorge, es gibt auch glutenfreie Getreide wie Hirse, Mais, Reis und sogenannte Pseudogetreide wie Quinoa, Amarant und Buchweizen. Diese Getreide sind ideal für Menschen, die eine glutenfreie Ernährung befolgen. Inzwischen sind viele glutenfreie Produkte auf dem Markt erhältlich, so dass es nicht schwer ist, eine glutenfreie Ernährung zu befolgen.
Fazit
Lebensmittel, die Gluten enthalten, sind Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer und ihre Kreuzungen. Dazu kommen noch einige andere Getreidesorten wie Kamut oder Grünkern. Bei Nahrungsmitteln, die Laktose enthalten, sind die meisten Milchprodukte wie Käse, Joghurt, Sahne, Butter und Milch. Auch viele Fertiggerichte, Fertigsuppen und Fertigsoßen enthalten Laktose. Es ist also wichtig, auf die Inhaltsstoffe der Lebensmittel zu achten, um sicherzustellen, dass du gluten- und laktosefreie Produkte kaufst.
Zusammenfassend können wir sagen, dass viele lebensmittel Gluten und Laktose enthalten, und es wichtig ist, darauf zu achten, wenn man eine gluten- oder laktosefreie Diät einhalten möchte. Du solltest also immer genau lesen, welche Inhaltsstoffe in den Lebensmitteln enthalten sind, die Du kaufst, damit Du Dir sicher sein kannst, dass sie für Deine Ernährung geeignet sind.
